طرز تهیه ی کتلت گیاهى

شیوه پخت:

1.ابتدا سویا را آماده مى کنیم (سویا را یک ساعت در آب خیس مى کنیم).

2. سیب زمینى و پیاز خام را پوست گرفته، همراه با سویا چرخ مى کنیم.

3. سپس آرد لپه، آرد سوخارى، آرد نخودچى، نمک،فلفل، زردچوبه و زیره را افزوده، خوب ورز مى دهیم به طورى که حالت چسبندگى پیدا کند و بعد سرخ مى کنیم و بعد همراه لیموترش، خیارشور، گوجه فرنگى وسیب زمینى سرخ شده سرو مى کنیم.

نکته: مى توانید نصف مایه را با سبزیجات معطر مخلوط کرده و سپس آن را سرخ کنید.